Vi bakar
Henriks pappa tar idag pension så Saga ville baka något till farfar.
Så nu har vi bakat geishakladdkaka efter Sagas önskemål.
Bagaren Emma
Varje dag tänker jag att jag ska blogga men det blir aldrig av.
I onsdags tänkte jag göra ett grattis inlägg till pappa som fyllde år, säger grattis här idag ist :)
I torsdags tänkte jag visa hur fint jag julpyntat. Igår tänkte jag göra två inlägg men kommer alltid saker ivägen.
Idag ska ni iaf få se bilder från när Emma hjälpte mig baka lussebullar igår, hon var så duktig så.
Henrik blev så glad och överraskad när han kom hem och det fanns nybakade lussebullar.
Rosa fika
Här får ni se bilder från den rosa fikabuffen vi hade i Lördags
För de som äter LCHF blev det denna bakelse
Sockerkaka på 4 Minuter
Igår skrev jag om den underbara Microkannan och att man visst kunde baka sockerkaka i den, på fyra minuter!
Kunde inte tro att det var sant så var självklart tvungen att testa.
Och nu har jag precis bakat sockerkaka på 4 minuter, helt otroligt.
Väntar bara på att Henrik ska komma hem från träningen och provsmaka.
Kan själv inte smaka för har slutat med socker/kolhydrater sen ca 4 veckor tillbaka.
Micro sockerkaka
Recept tårtbotten
En sak jag aldrig skulle köpa är tårtbotten, om det nu inte är panik och måsta ha en på en gång.
Att baka en tårtbotten är otroligt enkelt och går jätte fort.
4 Ägg
2,5 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt på ugnen 175 grader. Smöra och bröa en form.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i de andra ingredienserna och häll i formen.
I receptet jag använder står det att man ska grädda i nedre delen av ugnen i 40 min. I min ugn räckte det med 25 min. Så det är viktigt att kolla kakan, alla ugnar är så olika.
Att baka en tårtbotten är otroligt enkelt och går jätte fort.
4 Ägg
2,5 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt på ugnen 175 grader. Smöra och bröa en form.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i de andra ingredienserna och häll i formen.
I receptet jag använder står det att man ska grädda i nedre delen av ugnen i 40 min. I min ugn räckte det med 25 min. Så det är viktigt att kolla kakan, alla ugnar är så olika.
Bakverk
Igår bakade jag en av mina nya favoriter, havrekakor med vaniljfyllning.
Sara fick mig att smka en kaka som hette havregoding, var först skeptisk till den men den var så sjukt god.
Tyvär har jag inte hittat receptet så fick göra en egen variant.
Smakar inte lika, är inte ens samma typ men otroligt god. Som sagt beroende framkallande.
Förra veckan fick Henrik önska vad jag skulle baka, han valde då passionsmoussetårta som han tjatat länge om.
Mina älskade havrekakor
passionsmoussetårta, denna gång som ett hjärta
Sara fick mig att smka en kaka som hette havregoding, var först skeptisk till den men den var så sjukt god.
Tyvär har jag inte hittat receptet så fick göra en egen variant.
Smakar inte lika, är inte ens samma typ men otroligt god. Som sagt beroende framkallande.
Förra veckan fick Henrik önska vad jag skulle baka, han valde då passionsmoussetårta som han tjatat länge om.
Mina älskade havrekakor
passionsmoussetårta, denna gång som ett hjärta
Bullfest
Nu blir det soffläge resten av kvällen med serier, nygräddade Vaniljbullar och kall mjölk.
Oreo pops
Har precis kommit hem från kalas. Henriks bror fyllde år igår så vi var och fikade idag.
Nu känns det som magen ska spricka, alldeles för mycket gott.
Även vi fick presenter. Ett hel låda med massa olika bebis grejer och grejer till oss.
Mycket bra som vi behövde och inte ens tänkt på att köpa själva.
Roligt att fara på kalas och själv få presenter :)
Igår testade jag göra "godis" vet inte riktigt vad man ska kalla dom.
Gjorde iaf Oreo och ballerina pops, här kommer en bild.
Daimrulltårta
Dajmrulltårta
Bottnen
3 ägg
2 dl socker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
3/4 dl potatismjöl
Fyllning
150 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
1 dubbeldajm
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Sikta ner mjölblandningen i skålen, rör sedan försiktigt ner den i äggblandningen. Häll smeten i en djup långpanna med bakplåtspapper i. (30x40cm).
Grädda i mitten av ugnen i 250 grader, 5 min. Passa den noga, ta ut den tidigare om det ser ut som att den börjar brännas. Vänd direkt upp den på ett sockrat bakplåtspapper när den är klar. (ta bort det bakplåtspapper den bakades på. Pensla ev. med kallt vatten på pappret för att det ska gå lättare). Låt den kallna.
Vispa eller mixa ihop det rumsvarma smöret med florsockret. Tillsätt kakao, vaniljsocker och äggula. Hacka dajmen ganska fint och vänd ner den i smörkrämen. Bred smörkrämen på den kalla kakan, rulla sedan ihop som en rulltårta. (På längden eller bredden, beroende på hur tjock du vill att den ska vara). Förvaras i kyl.
Bild och recept lånad från http://mingodasida.blogspot.com/
Kärleksmums
Henriks moster med man kommer snart på besök.
Så självklart måste jag ha fika att bjuda på. Mitt i bakningen fick jag slut på socker.
Tack Sara för att du räddade mig, bra med grannar :)
Bakade som jag kallar det kärleksmums, men denna kaka har många olika namn. Alla säger olika.
Men tycker kärleksmums låter så mysigt.
Så nu blir det Kärleksmums och kaffe. Mums..
Så självklart måste jag ha fika att bjuda på. Mitt i bakningen fick jag slut på socker.
Tack Sara för att du räddade mig, bra med grannar :)
Bakade som jag kallar det kärleksmums, men denna kaka har många olika namn. Alla säger olika.
Men tycker kärleksmums låter så mysigt.
Så nu blir det Kärleksmums och kaffe. Mums..
Humanity armband
Det värsta med att fylla år är att man alltid ska stressa med bak, städning osv.
Men det bästa är att man får umgås med all familj samtidigt och att bjuda på fika är det bästa jag vet.
Det här året gjorde jag inte så många sorter som jag brukar eftersom jag fick stränga order av min Henrik :)
Han ville inte fika rester i en vecka :)
Tack alla som kom och fikade och för alla fina presenter. Och nu fick jag fler bakböcker så bara att börja testa baka fler nya roliga kakor :) Och massa nya grejer till hallen, precis vad som behövdes.
Nu får jag äntligen visa vad jag fick av Henrik i födelsedagspresent. Valde ju ut den själv när vi var i Stockholm men fick inte öppna den fören igår. Är något jag velat ha länge men känt mig för snål för att köpa.
Är nästan värre att veta vad som är i presenten än inte.
Mitt underbara Humanity armband. För ni som vill veta vad det är för speciellt med det kan gå in på. www.humanityforall.com. Man kan tyvär inte beställa därifrån. Men finns andra sidor på internet.
Bilder på Fikat från igår.
Passionsfruktstårta
Kladdkakemuffins med dumlefluff och Daimrulltårta(som var mest populär)
Men det bästa är att man får umgås med all familj samtidigt och att bjuda på fika är det bästa jag vet.
Det här året gjorde jag inte så många sorter som jag brukar eftersom jag fick stränga order av min Henrik :)
Han ville inte fika rester i en vecka :)
Tack alla som kom och fikade och för alla fina presenter. Och nu fick jag fler bakböcker så bara att börja testa baka fler nya roliga kakor :) Och massa nya grejer till hallen, precis vad som behövdes.
Nu får jag äntligen visa vad jag fick av Henrik i födelsedagspresent. Valde ju ut den själv när vi var i Stockholm men fick inte öppna den fören igår. Är något jag velat ha länge men känt mig för snål för att köpa.
Är nästan värre att veta vad som är i presenten än inte.
Mitt underbara Humanity armband. För ni som vill veta vad det är för speciellt med det kan gå in på. www.humanityforall.com. Man kan tyvär inte beställa därifrån. Men finns andra sidor på internet.
Bilder på Fikat från igår.
Passionsfruktstårta
Kladdkakemuffins med dumlefluff och Daimrulltårta(som var mest populär)
Amerikanska blåbärspannkakor
Nu är Henrik hemma, vilket betyder att kameran även är hemma :)
Vem tror ni jag har saknat mest?
Henrik önskade sig en lätt lunch så jag lagade Amerikanska blåbärspannkakor med
hemmagjort blåbärssirap. Jätte gott och lätt.
Nu ska vi fara och titta på när Casper spelar fotbollsmatch.
Vem tror ni jag har saknat mest?
Henrik önskade sig en lätt lunch så jag lagade Amerikanska blåbärspannkakor med
hemmagjort blåbärssirap. Jätte gott och lätt.
Nu ska vi fara och titta på när Casper spelar fotbollsmatch.
Frukosttips
Jag är absolut ingen brödbakare, har aldrig tyckt att det är speciellt roligt.
Men finns ett bröd jag brukar baka, eller ja kanske två gånger per år.
Har lovat Henrik länge att baka det så nu när han är duktig att renovera tänkte jag vara duktig och baka.
Det är det perfekta brödet att baka på morgonen, tar bara ca 15-20 min allt som allt.
Egentligen är det meningen att man ska baka det som limpa men jag tycker det är roligare i muffinsform, och det går fortare.
Det bästa är att det är ännu godare att äta dagen efter.
Här kommer recept.
2,5 dl Filmjölk
4 dl Grahamsmjöl
1 dl Sirap
1 msk Bikarbonat
1,25 dl Lingonsylt
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser utom bikarbonat. Smeten ska vara rätt lös men ändå hård.
Tillsatt bikarbonaten.
Häll upp i smorda muffinsformar, gräddas i ugn ca 10 min. Kan variera beroende på ugn.
Dela dom i hälften och ät dom med vilket pålägg du tycker bäst om. Men dom är otroligt goda med bara smör och ost.
Men finns ett bröd jag brukar baka, eller ja kanske två gånger per år.
Har lovat Henrik länge att baka det så nu när han är duktig att renovera tänkte jag vara duktig och baka.
Det är det perfekta brödet att baka på morgonen, tar bara ca 15-20 min allt som allt.
Egentligen är det meningen att man ska baka det som limpa men jag tycker det är roligare i muffinsform, och det går fortare.
Det bästa är att det är ännu godare att äta dagen efter.
Här kommer recept.
2,5 dl Filmjölk
4 dl Grahamsmjöl
1 dl Sirap
1 msk Bikarbonat
1,25 dl Lingonsylt
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser utom bikarbonat. Smeten ska vara rätt lös men ändå hård.
Tillsatt bikarbonaten.
Häll upp i smorda muffinsformar, gräddas i ugn ca 10 min. Kan variera beroende på ugn.
Dela dom i hälften och ät dom med vilket pålägg du tycker bäst om. Men dom är otroligt goda med bara smör och ost.
Tisdagsmys
Igår kväll när Henrik kom hemfrån träningen överraskade jag honom med nybakta kokos och limerutor, film och tända ljus.
Ibland kan även jag vara romantisk :)
Han blev jätte glad och kakorna var jätte goda.
Alltid lika roligt att testa baka nya saker, speciellt när dom blir lyckade.
Glasyren var liknande som till morotskaka men med lime i, och det kan inte vara annat än bra :)
Vaniljbullar
Som lovat, här kommer bilder från mitt bakande idag.
Underbart goda och saftiga vaniljbullar.
Första gången jag testade göra det, var jätte lätt.
Underbart goda och saftiga vaniljbullar.
Första gången jag testade göra det, var jätte lätt.
